Kahvaltı için çok lezzetli bir tarif.. Omlete göre daha çok vakit alıcı ama bence değer..

Sebzeli Yumurta(2 kişilik)

Malzemeler:
2 yumurta
2 yeşil biber
1 kırmızı biber
1 orta boy kırmızı soğan
Maydanoz
2 domates
karabiber

Yapılışı:
tavaya yağı koyup biraz kızdırın.. Doğradığınız soğanı kızmış yağda biraz kavurun.. Doğradığınız yeşil ve kırmızı biberi ekleyin (ben acı sevdiğim için acı biber tercih ettim..) Sonrasında soyup doğradığınız domatesleri de ekleyip biraz daha kavurun.. Tuz kullanıyorsanız  tuz ekleyin. Maydanozları ekledikten hemen sonra yumurtaları kırın.. Biraz karabiber ekleyin.. Normalde menemende olduğu gibi yumurta karışıtırlıyor ama ben yumurtayı top top sevdiğim için karıştırmadım.. Yumurtayı böyle pişirmek için kısık ateşte ve buharda pişirmelisiniz.. Yani dışarıya buhar çıkmayacak şekilde tavanın ağzını kapatmalısınız.. Sebzeleri buradakilerle sınırlandırmayın.. Nane ve dereotunun da yakışacağını düşünüyorum.. Ayrıca serviste süslemek için üstüne çökelek dökebilirsiniz böylece lezzetini de artırmış olacaksınız..
 Afiyetler olsun... :)))